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🍽️ Wok de arroz asiático con carne picada vegana

525 kcal · 30 min · 4 raciones

Wok de arroz asiático con carne picada vegana Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los cebollines y sécalos. Corta los extremos. Separa las partes verdes de las blancas. Corta ambas partes en rodajas diagonales y resérvalas por separado.
  2. 2. Lava las zanahorias y pélalas. Corta los extremos. Córtalas por la mitad a lo largo. Córtalas en rodajas finas en diagonal.
  3. 3. Lava el pak choi. Separa las hojas con cuidado del tallo central.
  4. 4. Pela el ajo. Pícalo fino.
  5. 5. Pela el jengibre. Pícalo fino.
  6. 6. Pon el arroz en una olla. Añade unos 700 ml de agua con sal. Lleva el agua a ebullición.
  7. 7. Tapa la olla. Deja cocer el arroz durante unos 10 minutos.
  8. 8. Calienta 2 cucharadas soperas de aceite en una sartén o un wok a fuego medio.
  9. 9. Añade la carne picada vegana y el ajo picado a la sartén. Fríe la mezcla durante unos 3 a 4 minutos, hasta que esté desmenuzada.
  10. 10. Retira la sartén del fuego. Saca la carne picada vegana de la sartén y resérvala.
  11. 11. Añade otras 2 cucharadas soperas de aceite al wok o sartén caliente.
  12. 12. Fríe las partes blancas de los cebollines junto con el jengibre durante unos 1 minuto.
  13. 13. Añade las rodajas de zanahoria. Fríelas durante unos 4 minutos.
  14. 14. Añade el pak choi, la carne picada vegana previamente frita y las partes verdes de los cebollines a la sartén.
  15. 15. Cocina los ingredientes durante unos 2 minutos.
  16. 16. Desglasa la sartén con salsa de soja y caldo de verduras.
  17. 17. Condimenta la mezcla al gusto con chile.
  18. 18. Deja que la sartén hierva suavemente durante unos 3 minutos.
  19. 19. Lava el cilantro y escúrrelo. Retira los tallos gruesos.
  20. 20. Lava la lima. Córtala en gajos.
  21. 21. Pon el arroz en los platos.
  22. 22. Distribuye la carne picada vegana y las verduras sobre el arroz.
  23. 23. Espolvorea el plato con cilantro fresco.
  24. 24. Sirve el wok con los gajos de lima como guarnición.

Nutrición por ración