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🍲 Sopa rápida de fideos de bacalao asiática

366 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Descongela el bacalao preferiblemente durante la noche en la nevera.
  2. 2. Lava el pimiento a fondo.
  3. 3. Corta el pimiento por la mitad.
  4. 4. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
  5. 5. Corta el pimiento en tiras finas.
  6. 6. Lava la zanahoria.
  7. 7. Pela la zanahoria.
  8. 8. Ralla la zanahoria de forma gruesa con un rallador.
  9. 9. Lava los cebollinos.
  10. 10. Seca los cebollinos sacudiéndolos.
  11. 11. Corta los extremos de la raíz de los cebollinos.
  12. 12. Corta las partes blancas de los cebollinos en rodajas.
  13. 13. Corta las partes verdes de los cebollinos por separado en rodajas.
  14. 14. Pela el jengibre.
  15. 15. Pela los dientes de ajo.
  16. 16. Pica finamente el jengibre y el ajo.
  17. 17. Enjuaga el bacalao bajo agua fría.
  18. 18. Seca el bacalao con papel de cocina.
  19. 19. Corta el bacalao en cubos pequeños.
  20. 20. Condimenta el bacalao con pimienta.
  21. 21. Coloca el bacalao en un bol.
  22. 22. Añade 2 cucharadas de salsa de soja al bacalao.
  23. 23. Marina el bacalao en la salsa de soja.
  24. 24. Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
  25. 25. Añade la verdura preparada (excepto las rodajas verdes de cebolla) a la olla.
  26. 26. Sofríe la verdura durante unos 3 minutos.
  27. 27. Desglasa la verdura con 3 cucharadas de salsa de soja.
  28. 28. Prepara el caldo según las instrucciones del paquete.
  29. 29. Añade el caldo a la olla.
  30. 30. Añade los fideos a la sopa.
  31. 31. Añade el bacalao marinado a la sopa.
  32. 32. Cubre la olla con una tapa.
  33. 33. Deja cocinar la sopa a fuego lento durante unos 5 minutos.
  34. 34. Añade las rodajas verdes de cebollino a la sopa después de 5 minutos.
  35. 35. Prueba la sopa al final.
  36. 36. Sirve la sopa en boles.
  37. 37. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración