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🍽️ Fideos agridulces con verduras asiáticas

718 kcal · 30 min · 4 raciones

Fideos agridulces con verduras asiáticas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve 5 litros de agua con sal en una olla.
  2. 2. Cocina los espaguetis en ella durante unos 8 minutos, hasta que estén al dente.
  3. 3. Escurre los espaguetis en un colador.
  4. 4. Devuelve los fideos a la olla.
  5. 5. Mezcla los fideos con 2 cucharadas soperas de aceite.
  6. 6. Reserva los fideos.
  7. 7. Escurre la piña enlatada en un colador.
  8. 8. Recoge el líquido de la piña.
  9. 9. Mezcla 200 mililitros del líquido de la piña con 200 mililitros de agua en una olla.
  10. 10. Añade la pasta de tomate, el vinagre y el almidón de maíz al líquido.
  11. 11. Bate la mezcla con un batidor de mano.
  12. 12. Hierve la salsa removiendo.
  13. 13. Cocina la salsa hasta que espese.
  14. 14. Retira la olla del fuego.
  15. 15. Incorpora 100 gramos de rodajas de piña a la salsa.
  16. 16. Sazona la salsa con sal.
  17. 17. Reserva la salsa.
  18. 18. Pela las zanahorias.
  19. 19. Retira los extremos de las zanahorias.
  20. 20. Corta las zanahorias en tiras finas.
  21. 21. Lava el pak choi.
  22. 22. Separa las partes verdes y blancas del pak choi.
  23. 23. Corta las partes verdes del pak choi en tiras.
  24. 24. Corta las partes blancas del pak choi en tiras.
  25. 25. Corta el puerro por la mitad a lo largo.
  26. 26. Corta el puerro en tiras finas.
  27. 27. Lava el puerro en un colador.
  28. 28. Desmenuza el tofu en un bol.
  29. 29. Sazona el tofu con polvo de curry.
  30. 30. Calienta 3 cucharadas soperas de aceite en un wok o una sartén grande a fuego alto.
  31. 31. Sofríe el tofu, las zanahorias, las partes blancas del pak choi y el puerro en ella durante unos 3 minutos a fuego fuerte.
  32. 32. Añade los espaguetis.
  33. 33. Sofríe todo durante unos 5 minutos.
  34. 34. Mueve la sartén de vez en cuando.
  35. 35. Desglasa la sartén con salsa de soja.
  36. 36. Mueve la sartén más.
  37. 37. Cocina hasta que el líquido se haya evaporado.
  38. 38. Incorpora las partes verdes del pak choi.
  39. 39. Ajusta el sabor de los fideos salteados.
  40. 40. Distribuye los fideos salteados con verduras asiáticas en platos.
  41. 41. Sirve los fideos con la salsa agridulce.
  42. 42. ¡Que aproveche!
  43. 43. Consejo: Si te gustan los fideos salteados con verduras asiáticas un poco más picantes, puedes cortar una guindilla y añadirla a las verduras.

Nutrición por ración