← Todas las recetas

🍽️ Bolitas de camarones asiáticas

370 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolitas de camarones asiáticas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja descongelar los camarones en la nevera durante la noche.
  2. 2. Pela el ajo y pícalo fino.
  3. 3. Lava los camarones y sécalos con un paño de cocina.
  4. 4. Corta los camarones muy pequeños.
  5. 5. Limpia los cebollinos y sacúdelos para secarlos.
  6. 6. Retira los extremos de los cebollinos.
  7. 7. Pica los cebollinos fino.
  8. 8. Corta el limón por la mitad.
  9. 9. Exprime el zumo del limón.
  10. 10. Coloca los camarones, el ajo y los cebollinos en un bol.
  11. 11. Añade 2 cucharaditas de salsa de soja al bol.
  12. 12. Añade el zumo de limón al bol.
  13. 13. Añade azúcar al bol.
  14. 14. Añade pimienta de cayena al bol.
  15. 15. Separa los huevos, separando la yema de la clara.
  16. 16. Mezcla el almidón con la clara de huevo.
  17. 17. Incorpora la mezcla de almidón y clara a la masa de camarones.
  18. 18. Forma 30 bolitas pequeñas con la masa.
  19. 19. Coloca el pan rallado en un plato hondo.
  20. 20. Pasa las bolitas de camarones por el pan rallado hasta que estén completamente cubiertas.
  21. 21. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  22. 22. Fríe las bolitas de camarones durante unos 4 minutos por todos los lados.
  23. 23. Deja escurrir las bolitas terminadas sobre papel de cocina.
  24. 24. Ensarta las bolitas de camarones en brochetas de madera.
  25. 25. Filma las pomelos para recoger el zumo.
  26. 26. Corta los filetes de pomelo en cubos pequeños.
  27. 27. Pela el jengibre.
  28. 28. Pica el jengibre fino.
  29. 29. Lava el cilantro.
  30. 30. Saca el cilantro para secarlo.
  31. 31. Desprende las hojas de cilantro de los tallos.
  32. 32. Pica las hojas de cilantro fino.
  33. 33. Mezcla el pomelo, el jengibre y el cilantro con el resto de la salsa de soja.
  34. 34. Ajusta el sabor de la salsa con azúcar.
  35. 35. Sirve la salsa junto con las brochetas.

Nutrición por ración