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🍲 Sopa de pescado asiática con arroz

320 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el arroz y 450 mililitros de agua con sal a una olla.
  2. 2. Lleva la mezcla a ebullición.
  3. 3. Baja el fuego, tapa la olla y deja cocer el arroz durante unos 10 minutos.
  4. 4. Limpia los champiñones si es necesario con un paño de cocina.
  5. 5. Corta los champiñones en rodajas finas.
  6. 6. Lava el jengibre y pélalo.
  7. 7. Pica el jengibre finamente.
  8. 8. Lava los cebollinos y sécalos bien.
  9. 9. Retira los extremos de la raíz de los cebollinos.
  10. 10. Corta los cebollinos en anillos finos.
  11. 11. Enjuaga el bacalao.
  12. 12. Seca el bacalao con papel de cocina.
  13. 13. Corta el bacalao en trozos de unos 3 centímetros.
  14. 14. Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
  15. 15. Sofríe los champiñones junto con el jengibre durante unos 2 minutos.
  16. 16. Revuelve el caldo si es necesario.
  17. 17. Vierte el caldo en la olla.
  18. 18. Lleva el caldo a ebullición.
  19. 19. Añade el pescado al caldo caliente.
  20. 20. Deja cocer el pescado a fuego medio durante unos 5 minutos.
  21. 21. Añade los cebollinos.
  22. 22. Condimenta la sopa al gusto con salsa de soja, chile y sal.
  23. 23. Sirve la sopa en cuencos.
  24. 24. Sirve la sopa junto con el arroz.
  25. 25. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración