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🍽️ Estofado asiático de pollo con espárragos verdes

610 kcal · 30 min · 4 raciones

Estofado asiático de pollo con espárragos verdes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las pechugas de pollo bajo agua fría.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne de pollo en cubos pequeños.
  4. 4. Limpia los cebollinos y elimina los extremos de la raíz.
  5. 5. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  6. 6. Pela los dientes de ajo y el trozo de jengibre.
  7. 7. Pica el ajo y el jengibre muy finamente.
  8. 8. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  9. 9. Saltea el pollo, los cebollinos, el ajo y el jengibre durante unos 4 a 5 minutos.
  10. 10. Condimenta la mezcla con pimienta negra.
  11. 11. Añade 1 cucharada de salsa de soja.
  12. 12. Incorpora la nata y el caldo.
  13. 13. Lleva la salsa a ebullición.
  14. 14. Deja cocinar el plato tapado durante unos 5 minutos a fuego lento.
  15. 15. Hierve unos 700 mililitros de agua con sal en una olla.
  16. 16. Añade el arroz al agua hirviendo.
  17. 17. Cocina el arroz durante unos 12 minutos.
  18. 18. Limpia los espárragos verdes.
  19. 19. Pela el tercio inferior de los tallos de espárragos.
  20. 20. Corta los extremos leñosos de los tallos de espárragos.
  21. 21. Corta los tallos de espárragos en trozos de unos 5 centímetros de largo.
  22. 22. Añade los trozos de espárragos y los guisantes congelados al pollo.
  23. 23. Cocina el vegetal junto con el pollo durante unos 6 a 8 minutos.
  24. 24. Lava la planta de cilantro fresco.
  25. 25. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  26. 26. Pica el cilantro finamente.
  27. 27. Condimenta el estofado con el resto de la salsa de soja.
  28. 28. Reserva el cilantro fresco para decorar.
  29. 29. Sirve el estofado junto con el arroz.
  30. 30. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración