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🍽️ Hamburguesas asiáticas con piña y mayonesa de curry

648 kcal · 30 min · 4 raciones

Hamburguesas asiáticas con piña y mayonesa de curry Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el jengibre y córtalo en cubos pequeños.
  2. 2. Lava la col blanca, córtala en cuartos y quita el tallo duro.
  3. 3. Corta la col blanca en tiras finas.
  4. 4. Lava el puerro bajo el agua corriente.
  5. 5. Corta la base de la raíz del puerro.
  6. 6. Seca bien el puerro.
  7. 7. Corta el puerro en tiras finas o anillos.
  8. 8. Pon la col blanca, el puerro, el jengibre y las especias en un bol.
  9. 9. Añade 2 cucharadas soperas de salsa de soja.
  10. 10. Amasa la mezcla durante unos 1 a 2 minutos hasta que esté bien integrada.
  11. 11. Reserva el bol.
  12. 12. Pon la mermelada, la mayonesa y el polvo de curry en un bol aparte.
  13. 13. Mezcla bien los ingredientes.
  14. 14. Añade el resto de la salsa de soja.
  15. 15. Ajusta el sabor de la salsa con la salsa de soja.
  16. 16. Pela la piña.
  17. 17. Corta la piña en cuatro rodajas.
  18. 18. Quita el tallo duro de las rodajas de piña.
  19. 19. Pela el ajo.
  20. 20. Pica el ajo fino.
  21. 21. Lava el cilantro.
  22. 22. Reserva la mitad del cilantro.
  23. 23. Pica fino esa mitad del cilantro.
  24. 24. Pon la carne picada en un bol.
  25. 25. Añade el cilantro picado y el ajo a la carne picada.
  26. 26. Amasa bien los ingredientes juntos.
  27. 27. Condimenta la mezcla de carne con sal y pimienta.
  28. 28. Forma cuatro hamburguesas (bolitas de carne) con la mezcla.
  29. 29. Pon aceite en una sartén.
  30. 30. Calienta el aceite a fuego medio-alto.
  31. 31. Fríe las hamburguesas en la sartén durante unos 3 a 4 minutos por cada lado.
  32. 32. Retira las hamburguesas de la sartén.
  33. 33. Mantén las hamburguesas calientes.
  34. 34. Pon las rodajas de piña en la sartén.
  35. 35. Fríe la piña en el jugo de la carne durante unos 1 minuto por cada lado.
  36. 36. Corta los panes para hamburguesa por la mitad.
  37. 37. Tuesta los panes brevemente a la parrilla o en el tostador.
  38. 38. Unta los panes con la mayonesa de curry.
  39. 39. Pon la piña sobre la parte inferior de los panes.
  40. 40. Pon las hamburguesas sobre la piña.
  41. 41. Distribuye la ensalada de col sobre las hamburguesas.
  42. 42. Pon las mitades superiores de los panes encima.

Nutrición por ración