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🍝 Crujiente cazuela de arrabbiata con bacon

835 kcal · 30 min · 4 raciones

Crujiente cazuela de arrabbiata con bacon Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados. Configura la función de calor superior e inferior.
  2. 2. Corta la chalota por la mitad y quítale la piel. Córtala en cubos pequeños.
  3. 3. Pela el ajo y pícalo finamente.
  4. 4. Corta la mozzarella en rodajas.
  5. 5. Calienta una cucharada de aceite en una olla a fuego medio.
  6. 6. Añade el ajo y las chalotas al aceite caliente. Sofríelas durante unos dos minutos.
  7. 7. Añade la pasta de tomate, las hierbas de la Provenza y el azúcar a la sartén.
  8. 8. Sofríe la mezcla durante unos dos minutos más.
  9. 9. Añade los tomates triturados y 100 mililitros de agua.
  10. 10. Haz que la salsa hierva a fuego lento sin tapa durante unos diez minutos.
  11. 11. Condimenta la salsa con sal, pimienta y chile al gusto.
  12. 12. Calienta una sartén a fuego medio.
  13. 13. Fríe las tiras de bacon durante unos cuatro minutos hasta que estén crujientes.
  14. 14. Retira el bacon de la sartén.
  15. 15. Deja escurrir el bacon sobre papel de cocina.
  16. 16. Deja los jugos de cocción en la sartén. No limpies la sartén.
  17. 17. Hierve unos cinco litros de agua con sal en una olla grande.
  18. 18. Cocina los macarrones en el agua hirviendo durante unos nueve minutos al dente.
  19. 19. Escurre las pastas.
  20. 20. Deja que las pastas escurran bien.
  21. 21. Añade los macarrones, el bacon y la salsa a una fuente para horno.
  22. 22. Mezcla bien todos los ingredientes.
  23. 23. Distribuye las rodajas de mozzarella uniformemente sobre la cazuela.
  24. 24. Espolvorea la cazuela con parmesano.
  25. 25. Coloca la fuente para horno en la rejilla superior del horno.
  26. 26. Hornea la cazuela durante unos diez minutos hasta que esté dorada.
  27. 27. Lava el tomillo.
  28. 28. Escurre el agua del tomillo.
  29. 29. Desprende las hojas de tomillo de los tallos.
  30. 30. Pica las hojas de tomillo finamente.
  31. 31. Añade dos cucharadas de mantequilla a la sartén con los jugos de cocción.
  32. 32. Derrite la mantequilla a fuego medio.
  33. 33. Añade el pan rallado y el tomillo picado a la mantequilla.
  34. 34. Sofríe la mezcla durante unos dos minutos hasta que esté dorada.
  35. 35. Retira la sartén del fuego.
  36. 36. Coloca las migas de tomillo en un bol.
  37. 37. Retira la cazuela con cuidado del horno.
  38. 38. Sirve la cazuela en platos.
  39. 39. Espolvorea la cazuela con las migas de tomillo.
  40. 40. Sirve el plato y ¡buen provecho!

Nutrición por ración