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🍰 Mousse de chocolate vegana a base de agua de garbanzos

498 kcal · 30 min · 4 raciones

Mousse de chocolate vegana a base de agua de garbanzos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Escurre los garbanzos en un colador y recoge el líquido (aquafaba) en un bol.
  2. 2. Añade sal, azúcar glas y azúcar de vainila al líquido recogido.
  3. 3. Bate la mezcla con una batidora de mano y varillas hasta que esté firme durante unos 10 minutos.
  4. 4. Coloca la mezcla batida en la nevera para su posterior procesamiento.
  5. 5. Hierve unos 500 mililitros de agua en una olla.
  6. 6. Tritura el chocolate de forma gruesa y colócalo en un bol resistente al calor.
  7. 7. Derrite el chocolate removiendo sobre un baño maría caliente.
  8. 8. Deja que el chocolate derretido se enfríe hasta alcanzar la temperatura ambiente.
  9. 9. Incorpora con cuidado el aquafaba frío al chocolate enfriado usando una cuchara.
  10. 10. Reparte la mousse en frascos.
  11. 11. Coloca los frascos en la nevera durante toda la noche.

Nutrición por ración