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🍽️ Salsa fresca de albaricoques y pimientos

40 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el pimiento bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta el pimiento por la mitad.
  3. 3. Quita los tallos y las semillas de las mitades de pimiento.
  4. 4. Corta la carne del pimiento en cubos pequeños.
  5. 5. Lava los albaricoques bien.
  6. 6. Corta los albaricoques por la mitad.
  7. 7. Quita las semillas de las mitades de albaricoque.
  8. 8. Corta la carne del albaricoque en cubos finos.
  9. 9. Limpia los cebollinos.
  10. 10. Seca los cebollinos con un paño de cocina.
  11. 11. Corta los extremos de la raíz de los cebollinos.
  12. 12. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  13. 13. Lava el limón bien.
  14. 14. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  15. 15. Corta el limón en dos mitades.
  16. 16. Exprime el zumo de una mitad de limón.
  17. 17. Lava la albahaca.
  18. 18. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  19. 19. Pica las hojas de albahaca finamente.
  20. 20. Añade el pimiento en cubos, los albaricoques y los cebollinos a un bol.
  21. 21. Añade la ralladura de limón al bol.
  22. 22. Añade una cucharada de zumo de limón al bol.
  23. 23. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  24. 24. Sazona la mezcla con sal al gusto.
  25. 25. Sazona la mezcla con pimienta al gusto.
  26. 26. Sazona la mezcla con azúcar al gusto.
  27. 27. Sirve la salsa en un plato.
  28. 28. Espolvorea la salsa con la albahaca picada.

Nutrición por ración