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🍰 Tarta jugosa de manzana con migas crujientes de mazapán

539 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta jugosa de manzana con migas crujientes de mazapán Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 175 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Exprime el zumo de medio limón en un cuenco pequeño.
  3. 3. Pela las manzanas y córtalas por la mitad a lo largo.
  4. 4. Retira el corazón de las mitades de manzana.
  5. 5. Haz varios cortes con un cuchillo en el lado abombado de las manzanas.
  6. 6. Unta las manzanas con el zumo de limón para que no se oxiden.
  7. 7. Reserva las manzanas preparadas.
  8. 8. Bate huevos, ron, leche, una pizca de sal, azúcar y 125 gramos de mantequilla blanda en un bol grande con una batidora de mano hasta obtener una crema.
  9. 9. Añade 200 gramos de harina y polvo de hornear a la mezcla.
  10. 10. Mezcla todo con la batidora hasta obtener una masa homogénea.
  11. 11. Enmantequilla un molde desmontable de 26 centímetros de diámetro.
  12. 12. Vierte la masa en el molde preparado.
  13. 13. Coloca las mitades de manzana con el lado cortado hacia arriba sobre la masa.
  14. 14. Hornea la tarta durante unos 20 minutos en el horno precalentado.
  15. 15. Ralla el mazapán durante el tiempo de prehorneado de forma gruesa con un rallador.
  16. 16. Mezcla el mazapán rallado, 150 gramos de harina y 50 gramos de mantequilla blanda en un bol aparte.
  17. 17. Trabaja la mezcla con los dedos hasta que se formen pequeñas migas.
  18. 18. Saca la tarta del horno.
  19. 19. Distribuye las migas de mazapán uniformemente sobre la superficie de la tarta.
  20. 20. Introduce la tarta de nuevo en el horno.
  21. 21. Hornea la tarta durante otros 40 a 45 minutos hasta que esté lista.
  22. 22. Cubre las migas con papel de aluminio en los últimos 10 a 15 minutos si se oscurecen demasiado.
  23. 23. Saca la tarta terminada con cuidado del horno.
  24. 24. Deja que la tarta se enfríe completamente antes de cortarla.
  25. 25. ¡Que aproveche y disfruta mucho!

Nutrición por ración