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🍰 Galletas jugosas de manzana y zanahoria con glaseado de limón

492 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas jugosas de manzana y zanahoria con glaseado de limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las manzanas y la zanahoria.
  2. 2. Quita los corazones de los cuartos de manzana.
  3. 3. Corta las manzanas y la zanahoria en cubos pequeños.
  4. 4. Añade los cubos a una olla con unos 150 mililitros de agua.
  5. 5. Hierve las verduras y las frutas durante unos 20 minutos hasta que estén tiernas.
  6. 6. Cuela la mezcla en un colador.
  7. 7. Deja enfriar los ingredientes escurridos.
  8. 8. Pica finamente los ingredientes enfriados en la olla.
  9. 9. Precalienta el horno a 175 grados Celsius (aire caliente).
  10. 10. Bate la mantequilla, el azúcar y la sal en un bol hasta que queden cremosos.
  11. 11. Usa para ello una batidora de mano con varillas.
  12. 12. Añade el huevo y el puré frío de manzana y zanahoria a la mezcla de mantequilla.
  13. 13. Mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela y la nuez moscada.
  14. 14. Incorpora la mezcla de especias brevemente a la masa.
  15. 15. Trocea las avellanas de forma gruesa.
  16. 16. Incorpora las avellanas y las pasas con cuidado a la masa.
  17. 17. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  18. 18. Coloca pequeñas porciones de masa con dos cucharaditas de té sobre la bandeja.
  19. 19. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos.
  20. 20. Deja enfriar las galletas horneadas.
  21. 21. Corta un limón por la mitad y exprime el zumo.
  22. 22. Mezcla el zumo de limón, el zumo de manzana y el azúcar glas en un bol.
  23. 23. Asegúrate de que el glaseado sea espeso.
  24. 24. Decora las galletas enfriadas con el glaseado.
  25. 25. Deja secar el glaseado sobre las galletas.

Nutrición por ración