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🍰 Compota de arándanos y manzana con kéfir

186 kcal · 30 min · 4 raciones

Compota de arándanos y manzana con kéfir Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los arándanos a fondo y déjalos escurrir.
  2. 2. Lava las manzanas, córtalas en cuartos, quita el corazón y corta la pulpa en cubos pequeños.
  3. 3. Añade tres cuartas partes de los arándanos, los trozos de manzana, el azúcar, la canela y el zumo de manzana a una olla.
  4. 4. Lleva la mezcla a ebullición y déjala cocer a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que las frutas estén tiernas.
  5. 5. Añade los arándanos restantes y cocínalos durante 1 a 2 minutos más para que no se deshagan.
  6. 6. Mezcla la fécula en un cuenco pequeño con un poco de agua fría hasta obtener una pasta suave.
  7. 7. Vierte la mezcla de fécula en la compota caliente y remueve.
  8. 8. Deja que la compota hierva brevemente para espesarla y retírala del fuego.
  9. 9. Deja que la compota se enfríe completamente.
  10. 10. Lava el limón y ralla finamente aproximadamente una cucharadita de ralladura.
  11. 11. Exprime el zumo del limón.
  12. 12. Mezcla el kéfir en un cuenco con la ralladura de limón.
  13. 13. Endulza el kéfir al gusto con dos cucharaditas de zumo de limón y miel.
  14. 14. Sirve el kéfir junto con la compota de arándanos y manzana enfriada.

Nutrición por ración