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🍰 Galette crujiente de manzana

306 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava las manzanas bien.
  3. 3. Corta las manzanas en cuartos y quita el corazón.
  4. 4. Corta los gajos de manzana en tiras muy finas.
  5. 5. Pon los gajos de manzana en un bol.
  6. 6. Espolvorea las manzanas con canela, azúcar, azúcar de vainilla y una pizca de sal.
  7. 7. Mezcla bien los ingredientes en el bol.
  8. 8. Estira la masa de pizza sobre una superficie enharinada.
  9. 9. Dale forma de cuadrado a la masa.
  10. 10. Pon un plato grande sobre la masa y corta un círculo con un cuchillo.
  11. 11. Pon el círculo de masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  12. 12. Unta un poco de mantequilla sobre la masa, pero deja un borde de unos 5 centímetros libre.
  13. 13. Distribuye los gajos de manzana especiados uniformemente sobre la masa untada.
  14. 14. Dobla los bordes de la masa poco a poco sobre las manzanas.
  15. 15. Presiona ligeramente las esquinas de la masa que sobresalen.
  16. 16. Separa un huevo y guarda la clara para otro uso.
  17. 17. Unta los bordes de la masa con la yema.
  18. 18. Pica las almendras de forma gruesa.
  19. 19. Espolvorea las almendras picadas sobre la galette.
  20. 20. Hornea la galette de manzana durante unos 25 minutos en el horno.
  21. 21. Saca la galette cuando esté dorada.

Nutrición por ración