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🍰 Pastel de comida angelical esponjoso con topping de crema de bayas

507 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel de comida angelical esponjoso con topping de crema de bayas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta tu horno a 190 grados Celsius. Configura la función de calor superior e inferior.
  2. 2. Toma un colador fino y añade el almidón de maíz, la harina y 60 gramos del azúcar glas.
  3. 3. Agita ligeramente el colador para tamizar cuidadosamente los ingredientes secos.
  4. 4. Pon las claras de huevo en un bol grande.
  5. 5. Toma una batidora de mano y coloca las varillas.
  6. 6. Bate las claras de huevo ligeramente al principio, hasta que se vuelvan espumosas.
  7. 7. Toma los 215 gramos restantes de azúcar glas.
  8. 8. Añade el azúcar glas lentamente y de forma continua a las claras de huevo mientras la batidora sigue funcionando.
  9. 9. Bate continuamente hasta que las claras de huevo estén firmes y brillantes.
  10. 10. Toma una cuchara e incorpora suavemente una tercera parte de la mezcla de harina tamizada a las claras de huevo.
  11. 11. Añade ahora el resto de la mezcla de harina poco a poco.
  12. 12. Incorpora también suavemente el resto de la mezcla de harina, hasta que no quede ningún resto de harina blanca visible.
  13. 13. Toma un molde para pastel de anillo (un marco de pastel en forma de anillo).
  14. 14. Vierte la masa en el molde.
  15. 15. Alisa la superficie de la masa con una espátula.
  16. 16. Coloca el molde en el horno precalentado.
  17. 17. Hornea el pastel durante unos 40 minutos.
  18. 18. Mientras se hornea, toma un bol con crema.
  19. 19. Añade el azúcar glas restante a la crema.
  20. 20. Bate la crema con la batidora de mano hasta que esté firme.
  21. 21. Toma un bol con bayas.
  22. 22. Selecciona las bayas y elimina cualquier parte inmadura o dañada.
  23. 23. Lava las bayas bajo agua fría, si es necesario.
  24. 24. Saca el pastel ya horneado del horno después de 40 minutos.
  25. 25. Deja que el pastel se enfríe un poco.
  26. 26. Toma la crema batida firme.
  27. 27. Cubre generosamente la parte superior del pastel con la crema.
  28. 28. Decora el pastel con las bayas frescas.
  29. 29. ¡Disfruta de tu delicioso pastel de comida angelical!

Nutrición por ración