← Todas las recetas

🍰 Pastel de piña y ron

812 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Trozos de piña enlatados 500 g
• Chocolate blanco 150 g
• Huevos 1 ud.
• Yogur natural 150 g
• Azúcar 200 g
• Sal Una pizca
• Zumo de naranja 100 ml
• Aceite de girasol 150 ml
• Harina de trigo tipo 405 400 g
• levadura en polvo 2 cdta
• Ron blanco 2 cda.

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente). Deja escurrir la piña y pica el chocolate de forma gruesa.
2. 2. Bate en un bol los huevos junto con el yogur, el azúcar, la sal, el zumo de naranja y el aceite con una batidora de mano hasta que quede cremoso. Luego incorpora la harina, el polvo de hornear y el ron.
3. 3. Coloca la mitad de la masa en un molde desmontable engrasado y espolvoreado con harina. Espolvorea el chocolate encima y coloca la mitad de la piña. Distribuye el resto de la masa y la piña restante por encima. Hornea todo en el horno durante unos 40–45 minutos.
4. 4. Deja enfriar el pastel de piña y chocolate, desmóldalo y decóralo a tu gusto con virutas de chocolate blanco. ¡Que lo disfrutes!

Nutrición por ración

• kcal: 812
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 103 g