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🍳 Sándwich americano con ensalada Waldorf

525 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el limón, córtalo por la mitad y exprime el zumo. Lava la manzana, pélala, córtala en cuartos, quita las semillas y córtala en cubos pequeños. Lava el apio en tallos (guarda las hojas tiernas) y córtalo también en cubos finos. Pica las nueces de nogal en trozos pequeños.
  2. 2. En un bol, mezcla la manzana, el apio, las nueces, la mayonesa y el yogur, y sazona con zumo de limón, sal y pimienta. Deja reposar la mezcla para que tome sabor.
  3. 3. Desmenuza la lechuga en trozos pequeños, quita el tallo central, lávala y sécala en una escurridora de ensaladas. Lava las uvas y córtalas en cuartos. Añádelas a la ensalada y sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. 4. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan de tostada si lo deseas y reparte generosamente la ensalada Waldorf sobre cuatro rebanadas. Cubre con las hojas de apio reservadas y el jamón, coloca las rebanadas de pan de tostada restantes encima y presiona suavemente. Corta los sándwiches por la mitad en diagonal y sirve. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración