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🍽️ Macarrones alpinos suizos con puré de manzana

817 kcal · 30 min · 4 raciones

Macarrones alpinos suizos con puré de manzana Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve en una olla grande unos 6 litros de agua. Añade un buen chorro de sal al agua.
  2. 2. Lava las patatas minuciosamente bajo el agua corriente.
  3. 3. Pela las patatas por completo.
  4. 4. Corta las patatas peladas en dados pequeños y uniformes.
  5. 5. Añade los macarrones penne y los dados de patata al agua hirviendo con sal.
  6. 6. Cocina los macarrones y las patatas durante unos 10 minutos.
  7. 7. Comprueba el tiempo de cocción: los macarrones deben estar al dente.
  8. 8. Precalienta el horno a 180 °C con aire caliente.
  9. 9. Toma las cebollas y córtalas por la mitad.
  10. 10. Pela las mitades de cebolla de su piel exterior.
  11. 11. Corta las cebollas peladas en dados pequeños.
  12. 12. Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio.
  13. 13. Añade los dados de cebolla y las tiras de bacon a la sartén caliente.
  14. 14. Sofríe las cebollas y el bacon durante unos 3 minutos.
  15. 15. Prepara el caldo según las instrucciones del paquete, si aún no está líquido.
  16. 16. Desglasa la mezcla de la sartén con el caldo.
  17. 17. Añade la nata a la sartén.
  18. 18. Condimenta la salsa con pimienta negra recién molida.
  19. 19. Ralla un poco de nuez moscada sobre la salsa.
  20. 20. Deja que la salsa hierva suavemente durante unos 3 minutos.
  21. 21. Escurre los macarrones penne y las patatas cocidos en un colador.
  22. 22. Coloca los macarrones y las patatas escurridos en una fuente de horno.
  23. 23. Mezcla bien los macarrones y las patatas con la salsa de bacon y nata.
  24. 24. Ralla el queso emmental finamente.
  25. 25. Espolvorea la mezcla de macarrones y patatas uniformemente con el queso rallado.
  26. 26. Introduce la fuente de horno en el horno precalentado.
  27. 27. Hornea los macarrones alpinos durante unos 15 minutos en el horno.
  28. 28. Lava el cebollino fresco bajo agua fría.
  29. 29. Seca bien el cebollino.
  30. 30. Corta el cebollino en rodajas finas.
  31. 31. Saca la fuente de horno caliente con cuidado del horno.
  32. 32. Sirve los macarrones alpinos en platos individuales.
  33. 33. Espolvorea los platos servidos con las rodajas de cebollino.
  34. 34. Sirve los macarrones alpinos acompañados de una porción de puré de manzana.
  35. 35. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración