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🍕 Pizza con cuatro tipos de queso

678 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura en 150 mililitros de agua tibia en un bol.
  2. 2. Deja reposar la mezcla de levadura durante unos 10 minutos.
  3. 3. Mezcla la harina con una cuarta parte de cucharadita de sal y cuatro cucharadas de aceite en un segundo bol.
  4. 4. Vierte la mezcla de levadura sobre la harina.
  5. 5. Amasa bien los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  6. 6. Cubre la masa y déjala fermentar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.
  7. 7. Espera a que el volumen de la masa se haya duplicado.
  8. 8. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  9. 9. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  10. 10. Pela el ajo.
  11. 11. Pica el ajo finamente.
  12. 12. Calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio.
  13. 13. Sofríe la cebolla y el ajo durante unos dos o tres minutos hasta que estén transparentes.
  14. 14. Añade los tomates a la sartén.
  15. 15. Condimenta la mezcla con orégano, sal, pimienta y azúcar.
  16. 16. Deja reducir la salsa durante unos cinco a siete minutos.
  17. 17. Ralla el parmesano finamente.
  18. 18. Ralla el emmental finamente.
  19. 19. Escurre la mozzarella.
  20. 20. Corta la mozzarella en rodajas.
  21. 21. Escurre las aceitunas.
  22. 22. Corta las aceitunas por la mitad.
  23. 23. Precalienta el horno a 220 grados centígrados (calor arriba y abajo).
  24. 24. Amasa la masa brevemente de nuevo.
  25. 25. Divide la masa en cuatro piezas iguales.
  26. 26. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo.
  27. 27. Estira cada pieza de masa hasta formar una pizza redonda u ovalada.
  28. 28. Coloca las pizzas en bandejas forradas con papel de hornear.
  29. 29. Unta las pizzas con una capa fina de salsa de tomate.
  30. 30. Espolvorea el parmesano sobre la salsa.
  31. 31. Coloca las rodajas de mozzarella encima.
  32. 32. Espolvorea el emmental por encima.
  33. 33. Toma dos cucharaditas de queso fresco de cabra.
  34. 34. Coloca las bolitas de queso sobre la pizza.
  35. 35. Distribuye las aceitunas uniformemente por la pizza.
  36. 36. Hornea las bandejas una tras otra en el horno.
  37. 37. Hornea las pizzas durante unos 15 minutos.
  38. 38. Retira las pizzas cuando estén crujientes.

Nutrición por ración