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🍽️ Lenguado a la parrilla con marinado de hierbas

213 kcal · 30 min

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 ramitas de tomillo
• 2 hojas de salvia
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita de romero
• 2 chalotas (cortadas en rodajas)
• 1 cucharadita de granos de pimienta
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• 800 g de filete de lenguado (4 filetes de lenguado)
• sal
• pimienta (recién molida)

Preparación

1. 1. Reduce a una pasta gruesa el aceite de oliva, las hojas de salvia, el tomillo, el romero, las chalotas, los granos de mostaza, los granos de pimienta y las hojas de laurel en un mortero.
2. 2. Unta el pescado con la marinada y déjalo marinar durante varias horas, girando el pescado una vez.
3. 3. Saca los filetes del marinado.
4. 4. Ráscalos ligeramente con un cuchillo para retirar los restos.
5. 5. Fríe o asa los filetes.
6. 6. Sazona con sal y pimienta al final.

Nutrición por ración

• kcal: 213
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 0 g