🍗 Pechuga de pollo crujiente con salsa de limón y pimienta

Name: Pechuga de pollo crujiente con salsa de limón y pimienta
Total time: 18 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g filete de pechuga de pollo; 60 g pan rallado (fino); 3 Esslöffel aceite comestible para freír; 2 Stück limón (jugo); 150 ml caldo de pollo (líquido); 1 Esslöffel mostaza (picante media); 15 g mantequilla; 1 Teelöffel pimienta negra (recién molida); 0.5 Teelöffel sal

390 kcal · 18 min · 4 raciones

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Ingredientes

500 g filete de pechuga de pollo
60 g pan rallado (fino)
3 Esslöffel aceite comestible para freír
2 Stück limón (jugo)
150 ml caldo de pollo (líquido)
1 Esslöffel mostaza (picante media)
15 g mantequilla
1 Teelöffel pimienta negra (recién molida)
0.5 Teelöffel sal

Preparación

1. Corta el pollo en trozos pequeños o en cubos del tamaño de un bocado. Sazona la carne con sal y pimienta.
2. Fríe los trozos de pollo en la sartén con aceite a fuego alto hasta que estén dorados y cocidos (aprox. 8 minutos). Retira la carne de la sartén.
3. Desecha el exceso de grasa de la sartén. Añade la mantequilla y la mostaza a la sartén caliente y remueve.
4. Añade el caldo de pollo y el jugo de limón. Deja reducir la salsa removiendo constantemente durante 3 minutos.
5. Vuelve a poner el pollo en la sartén. Remuévelo hasta que esté cubierto con la salsa. Sirve inmediatamente.

Nutrición por ración

kcal: 390
Protein: 35 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 28 g