1. Lava bien el limón, ralla aproximadamente 1 Cda de ralladura, córtalo por la mitad y exprime el zumo. En un bol, mezcla bien la crema agria, la ralladura de limón, 1 Cda de zumo de limón, la sal y la pimienta y ajusta el sabor.
2. Pica las nueces de forma gruesa y tóstralas en una sartén sin grasa adicional a fuego medio durante aproximadamente 2 minutos.
3. Pela el ajo y córtalo en rodajas finas. Corta las lechugas por la mitad a lo largo, lávalas bien y escúrrelas sacudiéndolas.
4. En la sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y sofríe el ajo durante aproximadamente 1 minuto. Añade luego las lechugas con la cara del corte hacia abajo y dóralas durante aproximadamente 2 minutos. Dale la vuelta, añade el vino y el caldo, sazona con sal y pimienta y deja estofar durante unos 3 minutos.
5. Sirve la lechuga dorada decorada con la crema agria de limón y las nueces. Acompaña con baguette. ¡Que aproveche!
Nutrición por ración
kcal: 330
Protein: 7 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 23 g
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