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🍝 Lasaña a la boloñesa

680 kcal · 90 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250g Láminas de lasaña
• 300g Carne picada de ternera
• 1 große Cebolla
• 1 Zanahoria
• 1 Stange Apio
• 400ml Puré de tomate
• 200ml Leche
• 30g Mantequilla
• 30g Harina
• 50g Queso parmesano rallado
• 2 EL Aceite de oliva
• 1 TL Sal
• 0.5 TL Pimienta
• 1 Prise Nuez moscada

Preparación

1. 1. Pica finamente la cebolla, la zanahoria y el apio y dóralos en una sartén con aceite de oliva.
2. 2. Añade la carne picada de ternera y dórala bien hasta que esté marrón.
3. 3. Incorpora el puré de tomate y sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
4. 4. En una cacerola aparte, derrite la mantequilla, añade la harina y sofríe durante 1-2 minutos. Incorpora la leche poco a poco hasta obtener una salsa bechamel espesa.
5. 5. Engrasa una fuente de horno y alterna capas de láminas de lasaña, salsa boloñesa y salsa bechamel. Termina con una capa de parmesano por encima.
6. 6. Hornea en el horno precalentado a 180°C durante unos 30-35 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
7. 7. Deja reposar durante 10 minutos antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 680
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 62 g