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🥗 Larb (Ensalada de carne picada tailandesa)

150 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g carne picada de pollo
• 1 cebolla
• 2 EL jugo de limón
• 2 EL salsa de pescado
• 1 TL polvo de chile
• 30 g menta fresca
• 2 cebollino
• 50 g arroz

Preparación

1. 1. Tuesta el arroz en el horno precalentado hasta que esté dorado.
2. 2. Cocina la carne picada de pollo en una sartén hasta que esté bien cocida.
3. 3. Corta la cebolla y el cebollino en trozos finos.
4. 4. Mezcla la carne de pollo cocida con las cebollas, el jugo de limón, la salsa de pescado y el polvo de chile.
5. 5. Muele el arroz tostado en un mortero e incorpóralo suavemente a la ensalada.
6. 6. Decora con hojas de menta fresca y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 150
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 5 g