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🍛 Biryani de cordero

475 kcal · 80 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g carne de cordero
• 200 g arroz basmati
• 1 cebolla
• 3 Zehen ajo
• 1 Stück jengibre
• 100 g yogur
• 1 TL comino
• 3 Stück cardamomo
• 1 TL sal
• 1 Stück canela
• 2 Stück clavo de olor
• 500 ml agua

Preparación

1. 1. Corta el cordero en trozos y márinalo con yogur, ajo, jengibre y especias.
2. 2. Remoja el arroz en agua y luego escúrrelo.
3. 3. Sofríe la cebolla en una sartén hasta que esté dorada.
4. 4. Añade el cordero marinado y cocina a fuego lento durante 30 min.
5. 5. Pasados 30 min., añade el arroz remojado y vierte 500 ml de agua.
6. 6. Cubre y cocina a fuego lento durante 30 minutos, hasta que el arroz esté cocido.

Nutrición por ración

• kcal: 475
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 50 g