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🥟 Bolsas de masa rellenas de calabaza y pimientos rojos (Vegetariano)

410 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g Calabaza Hokkaido
• 500 g hojaldre
• 1 Stk Cebolla
• 150 g Queso Feta
• 50 g Cranberries deshidratadas
• 2 Zweige Romero fresco
• 2 Esslöffel Aceite de oliva
• 1 Stk Yema de huevo
• 1 Esslöffel Sésamo
• 1 Prise Sal
• 1 Prise Azúcar

Preparación

1. 1. Lava la calabaza, retira el interior y hiérvela en agua con sal durante unos 15 minutos hasta que esté al dente. Luego tritúrala hasta obtener un puré fino y mezcla 1 pizca de sal y 1 pizca de azúcar.
2. 2. Corta la cebolla en cubos pequeños y sofríela en 1 cucharada sopera de aceite de oliva hasta que esté transparente. Retírala del fuego y mézclala con el puré de calabaza, las cranberries picadas y los trocitos de queso feta rallado.
3. 3. Corta la masa de hojaldre en 4 cuadrados iguales. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada cuadrado.
4. 4. Dobla cada esquina del cuadrado hacia el centro, formando un paquete rústico. Presiona bien los bordes para sellar el relleno.
5. 5. Bate la yema de huevo con una cucharada de agua. Pinta las bolsas con esta mezcla y espolvorea sésamo y romero picado por encima.
6. 6. Coloca las bolsas en una bandeja forrada con papel de hornear. Hornea durante 20 minutos a 200 grados, hasta que estén doradas y hayan subido.

Nutrición por ración

• kcal: 410
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 50 g