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🍜 Kimchi clásico

110 kcal · 60 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 Coles de Napa
• ¼ Sal marina
• 4 Agua
• 5 Ajo
• 2 Jengibre
• 3 Polvo de chile
• 1 Azúcar
• 3 Cebollines

Preparación

1. 1. Corta la col de Napa en cuartos y espolvorea con sal marina.
2. 2. Cubre con agua en un bol y deja reposar durante 1 hora.
3. 3. Tritura el ajo y el jengibre, mezcla con el polvo de chile y el azúcar.
4. 4. Corta los cebollines en trozos pequeños.
5. 5. Mezcla la col escurrida con la mezcla de especias y los cebollines.
6. 6. Rellena un frasco y deja fermentar a temperatura ambiente durante 2-3 días.

Nutrición por ración

• kcal: 110
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 25 g