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🍲 Khoresht-e Bademjan (Guiso de berenjena)

210 kcal · 90 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 berenjenas
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 4EL aceite
• 1TL cúrcuma
• 1/2TL canela
• 1 TL sal
• 0.5 TL pimienta

Preparación

1. 1. Corta las berenjenas en cubos y fríelas en aceite.
2. 2. Añade la cebolla y fríe hasta que esté dorada.
3. 3. Corta los tomates en trozos pequeños y añádelos.
4. 4. Añade la cúrcuma y la canela, mezcla bien.
5. 5. Añade agua y deja cocinar a fuego lento durante 1 hora.
6. 6. Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 210
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 15 g