🍝 Khao Soi - Sopa vegetariana de fideos

Name: Khao Soi - Sopa vegetariana de fideos
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200g Tofu; 200g fideos de huevo; 400ml leche de coco; 3 EL pasta de curry Khao Soi; 1 Stk cebolla; 200g verduras frescas (por ejemplo, zanahorias, pimientos)

420 kcal · 40 min · 4 raciones

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Ingredientes

200g Tofu
200g fideos de huevo
400ml leche de coco
3 EL pasta de curry Khao Soi
1 Stk cebolla
200g verduras frescas (por ejemplo, zanahorias, pimientos)

Preparación

1. Corta el tofu en cubos y fríelo.
2. Corta la cebolla en cubos y añádela hasta que esté blanda.
3. Añade la pasta de curry Khao Soi y fríela brevemente.
4. Añade la leche de coco y 500ml de agua, lleva a ebullición y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos.
5. Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete.
6. Coloca los fideos en los platos y vierte la sopa encima. Decora con verduras frescas.

Nutrición por ración

kcal: 420
Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 6 g