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🍝 Khao Soi - Sopa de fideos tailandesa

470 kcal · 40 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200g pollo o carne de res
• 200g fideos de huevo
• 400ml leche de coco
• 3 EL pasta de curry Khao Soi
• 1 Stk cebolla
• 1 Handvoll cilantro

Preparación

1. 1. Corta la carne en cubos y dórala en una sartén.
2. 2. Corta la cebolla en cubos y añádela hasta que esté blanda.
3. 3. Añade la pasta de curry Khao Soi y dórala brevemente.
4. 4. Añade la leche de coco y 500ml de agua, lleva a ebullición y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos.
5. 5. Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete.
6. 6. Coloca los fideos en boles y vierte la sopa por encima. Decora con cilantro fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 470
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 6 g