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🍰 Waffles veganos de manzana y canela

314 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g harina de trigo (tipo 405 o 480)
• levadura en polvo 2 cdta
• 1 cucharadita de canela
• 1 sobre de azúcar de vainilla
• 2 cucharadas de azúcar o azúcar de caña
• 300 ml bebida vegetal (p. ej., leche de avena o almendra)
• 60 ml aceite vegetal neutro (p. ej., aceite de girasol)
• 1 manzana
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de aceite para la máquina de waffles
• azúcar glas 1 cda
• 2 cucharadas de puré de manzana (opcional para servir)
• 2 cucharadas de sirope de arce (opcional para servir)
• 50 ml salsa de vainilla vegana (opcional para servir)

Preparación

1. 1. En un bol grande, mezcla bien la harina, el polvo de hornear, la canela, el azúcar de vainilla, el azúcar y la sal.
2. 2. A continuación, añade la bebida vegetal y el aceite, y remueve todo hasta obtener una masa suave y espesa.
3. 3. Pela la manzana, quita el corazón y rállala de forma gruesa. Incorpora los trozos de manzana con cuidado a la masa.
4. 4. Precalienta la máquina de waffles, engrásala ligeramente con un poco de aceite y hornea los waffles hasta que estén dorados.
5. 5. Sirve los waffles calientes, bien solos o con azúcar glas, puré de manzana, sirope de arce o una salsa de vainilla vegana.

Nutrición por ración

• kcal: 314
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 54 g