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🍽️ Pancakes súper esponjosos - La receta con un truco secreto

173 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 30 g harina
• levadura en polvo 1/2 cdta
• 2 yemas de huevo
• 4 claras de huevo
• 2 cucharaditas de leche
• 30 g azúcar
• 1 pizca de sal

Preparación

1. 1. Mezcla bien las yemas con el azúcar y la leche. Luego añade la harina, el polvo de hornear y la sal, y remueve todo hasta obtener una masa homogénea.
2. 2. Bate las claras en un bol limpio hasta que formen picos firmes. Incorpora las claras con movimientos suaves a la masa para mantener su esponjosidad.
3. 3. Engrasa ligeramente una sartén antiadherente y caliéntala a fuego medio. Añade pequeñas porciones de masa y cocina lentamente hasta que estén doradas. Dale la vuelta cuando se formen burbujas y termina de cocinar.

Nutrición por ración

• kcal: 173
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 27 g