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🍽️ Pizza de espárragos: Una receta elegante para la primavera

320 kcal · 40 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 masa para pizza (lista o casera)
• 200 g espárragos verdes
• 150 g espárragos blancos
• 150 g mozzarella
• 100 g jamón
• 2 cucharadas soperas crema agria
• 1 cucharada soper aceite de oliva
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita pimienta
• 1 puñado de rúcula

Preparación

1. 1. Pela los espárragos blancos y corta los extremos leñosos. Enjuaga los espárragos verdes y acorta también sus extremos. Corta ambos tipos de espárragos en trozos pequeños y blanquealos brevemente en agua hirviendo.
2. 2. Estira la masa para pizza en una capa fina y untala con crema agria. Distribuye los trozos de espárragos uniformemente sobre la masa, desmenuza el mozzarella encima y rocía con un poco de aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.
3. 3. Hornea la pizza en un horno precalentado a 220 °C durante unos 12 a 15 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente. Decora con rúcula o jamón si lo deseas y disfruta inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 320
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 30 g