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🍽️ Lahmacun Crujiente con Carne

310 kcal · 55 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g harina
• 1 cdta levadura seca
• 1/2 cdta azúcar
• 180 ml agua
• 2 pimientos rojos puntiagudos
• 200 g carne picada de res
• 2 cebollas
• 1 guindilla
• 1 tomate
• 50 g pasta de tomate
• 1/2 manojo de perejil
• 2 dientes de ajo
• 2 cdta pimentón
• aceite
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Añade la harina, la levadura seca, el azúcar, el agua y una pizca de sal a un bol grande.
2. 2. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
3. 3. Cubre el bol con un paño húmedo.
4. 4. Deja reposar la masa durante unos 30 minutos en un lugar cálido.
5. 5. Pon las cebollas, el tomate, el pimiento, el ajo, el perejil, la guindilla y la pasta de tomate en una batidora.
6. 6. Añade un poco de aceite y tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla fina.
7. 7. Mezcla la pasta con la carne picada.
8. 8. Condimenta el relleno con pimentón, sal y pimienta.
9. 9. Precalienta el horno a la máxima potencia (calor arriba y abajo).
10. 10. Divide la masa en cuatro porciones iguales.
11. 11. Estira cada porción hasta que quede fina.
12. 12. Unta cada disco de masa con una cucharada colmada de la mezcla de carne.
13. 13. Coloca los discos de masa rellenos en una bandeja de horno.
14. 14. Hornea los lahmacun en la rejilla inferior hasta que estén dorados y crujientes.

Nutrición por ración

• kcal: 310
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 30 g