🍰 Bouche de croissant con bayas y chocolate

Name: Bouche de croissant con bayas y chocolate
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 5 croissants; 300 ml leche; 150 g skyr; 3 huevos; 1 cucharada de azúcar morena; 1 pizca de vainilla; un puñado de gotas de chocolate; 50 g bayas; 50 g almendras ralladas; azúcar glas 1 pizca

305 kcal · 55 min · 4 raciones

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Ingredientes

5 croissants
300 ml leche
150 g skyr
3 huevos
1 cucharada de azúcar morena
1 pizca de vainilla
un puñado de gotas de chocolate
50 g bayas
50 g almendras ralladas
azúcar glas 1 pizca

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo) y engrasa un molde para horno con un poco de mantequilla. Corta los croissants por la mitad y colócalos en el molde.
2. Mezcla bien la leche, los huevos, el skyr, el azúcar morena y la vainilla. Vierte la mezcla uniformemente sobre los croissants, asegurándote de que estén cubiertos al menos a la mitad. Deja reposar durante 5 minutos, luego dales la vuelta y deja que absorban durante otros 5 minutos.
3. Decora con bayas, gotas de chocolate y almendras en hojuelas. Hornea en el horno durante 35–40 minutos, hasta que la mezcla de huevos se haya solidificado. Si es necesario, cubre con papel de aluminio al final. Sirve caliente y espolvorea con azúcar glas.

Nutrición por ración

kcal: 305
Protein: 13 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 35 g