🫑 Pimientos rojos rellenos de carne

Name: Pimientos rojos rellenos de carne
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 Stück Pimiento rojo (grande); 400 g Carne picada de res; 100 g Jamón cocido (cortado en cubos); 100 g Cebolla (cortada en cubos pequeños); 20 g Pasta de tomate; 30 g Queso parmesano rallado; 50 ml Vino tinto (seco); 5 g Sal; 2 g Pimienta negra

390 kcal · 55 min · 4 raciones

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Ingredientes

4 Stück Pimiento rojo (grande)
400 g Carne picada de res
100 g Jamón cocido (cortado en cubos)
100 g Cebolla (cortada en cubos pequeños)
20 g Pasta de tomate
30 g Queso parmesano rallado
50 ml Vino tinto (seco)
5 g Sal
2 g Pimienta negra

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados. Lava los pimientos, quita el tallo y las semillas. Colócalos en una fuente para horno.
2. Saltea la carne picada en una sartén a fuego alto. Cuando esté dorada, añade los cubos de cebolla y el jamón cocido.
3. Añade la pasta de tomate y desglasa con el vino tinto. Deja reducir la mezcla durante 2 minutos. Sazona con sal y pimienta.
4. Rellena las mitades de pimiento con la mezcla de carne. Espolvorea el parmesano por encima.
5. Vierte 50 ml de agua en la fuente para horno. Hornea los pimientos rellenos durante 40 minutos en el horno.

Nutrición por ración

kcal: 390
Protein: 28 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 22 g