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🍲 Sopa de patatas con salchichas

350 kcal · 40 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g patatas
• 100 g zanahorias
• 1 cebolla
• 2 Zehen ajo
• 800 ml caldo de verduras
• 200 g salchichas (p. ej., Bockwürste)
• 100 ml nata
• 1 EL (gehackt) perejil

Preparación

1. 1. Pica finamente la cebolla y el ajo, pela las patatas y las zanahorias y córtalas en cubos.
2. 2. En una olla grande, pocha la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén transparentes.
3. 3. Añade las patatas y las zanahorias y dóralas brevemente.
4. 4. Añade el caldo de verduras y lleva a ebullición. Luego deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
5. 5. Mientras la sopa se cocina, corta las salchichas en rodajas y dóralas en una sartén.
6. 6. Pura la sopa, enrícela con nata y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. 7. Mezcla las salchichas doradas con la sopa y decora con perejil.

Nutrición por ración

• kcal: 350
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 41 g