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🍲 Guiso rápido de patatas y pollo

550 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g pechuga de pollo
• 500 g patatas (de cocción firme)
• 1 Stk. cebolla
• 400 g tomates en lata (pelados)
• 10 g pimentón (dulce)
• 200 ml caldo de verduras
• 15 ml aceite de oliva
• 5 g sal

Preparación

1. 1. Pela las patatas y córtalas en dados del tamaño de un bocado. Corta el filete de pollo en dados del mismo tamaño. Pica la cebolla finamente.
2. 2. Calienta el aceite de oliva en una olla. Dora los dados de pollo durante cuatro minutos hasta que estén dorados por todos los lados. Retira la carne de la olla.
3. 3. Añade la cebolla a la olla y sofríela durante dos minutos hasta que esté transparente. Añade los dados de patata y mezcla con el pimentón. Sofríe todo durante un minuto.
4. 4. Añade los tomates picados y el caldo de verduras a la olla. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
5. 5. Devuelve el pollo a la olla. Deja que todo hierva a fuego lento juntos durante tres minutos. Sazona con sal y sirve el plato caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 550
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 65 g