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🍲 Sopa fría de tomate y cacahuete

420 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g Tomates en lata (pelados)
• 50 g Mantequilla de cacahuete tostado
• 2 Zehen Ajo
• 1 mittelgroß Pepino
• 1 Prise Hojuelas de chile
• 300 ml Leche de almendras (sin azúcar)
• 1 TL Sal
• 1 EL Miel

Preparación

1. 1. Corta el pepino en trozos grandes.
2. 2. Pela y pica el ajo finamente.
3. 3. Agrega todos los ingredientes a una licuadora potente.
4. 4. Licúa la mezcla a máxima potencia durante 60 segundos, hasta que esté completamente suave.
5. 5. Prueba la sopa y agrega más sal o miel si es necesario.
6. 6. Enfría la sopa en el refrigerador durante 30 minutos antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 420
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 40 g