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🍝 Käsespätzle con cebollas fritas

550 kcal · 40 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g Harina
• 2 Stk. Huevos
• 100 ml Leche
• 1 TL Sal
• 150 g Queso rallado (Emmental o queso de montaña)
• 2 Stk. Cebollas
• 30 g Mantequilla

Preparación

1. 1. Mezcla bien la harina, los huevos, la leche y la sal en un bol hasta obtener una masa homogénea.
2. 2. Deja reposar la masa durante 10 minutos.
3. 3. Hierve agua en una olla grande. Añade sal.
4. 4. Con una tabla para Spätzle o una prensa, introduce la masa en el agua hirviendo. Cocina unos 3-4 minutos hasta que los Spätzle suban a la superficie.
5. 5. Retira los Spätzle con una espumadera y déjalos escurrir brevemente.
6. 6. Calienta la mantequilla en una sartén y fríe las cebollas cortadas en rodajas hasta que estén doradas.
7. 7. Mezcla los Spätzle con el queso y sírvelos en platos. Decora con las cebollas fritas.

Nutrición por ración

• kcal: 550
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 69 g