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🍛 Curry de la jungla con verduras

205 kcal · 40 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 ml leche de coco
• 3 EL pasta de curry de la jungla
• 150 g brócoli (en ramilletes)
• 100 g zanahorias (en rodajas)
• 1 pimiento (en cubos)
• 1 cebolla (picada)
• 2 Zehen ajo (picado)
• 1 EL azúcar
• 2 EL salsa de pescado

Preparación

1. 1. Sofríe la cebolla y el ajo en una olla.
2. 2. Añade la pasta de curry de la jungla y fríe durante 2 minutos.
3. 3. Incorpora la leche de coco y lleva a ebullición.
4. 4. Añade las verduras y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
5. 5. Añade el azúcar y la salsa de pescado y mezcla bien.
6. 6. Sirve bien caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 205
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 27 g