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🍽️ Jugosos filetes de pimienta con verduras coloridas

447 kcal · 30 min

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 100 grados. Ajusta la función de calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava los filetes bajo agua corriente. Sécalos completamente con un paño de cocina.
  3. 3. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande. Fríe los filetes por todos los lados a fuego fuerte hasta que tengan una costra marrón.
  4. 4. Condimenta los filetes con sal y pimienta negra. Colócalos luego en una bandeja para hornear.
  5. 5. Introduce la bandeja en el horno precalentado. Deja cocinar los filetes durante 10 a 25 minutos. El tiempo depende de cómo te guste la carne.
  6. 6. Gira los filetes de vez en cuando durante la cocción para que se cocinen uniformemente.
  7. 7. Lava los pimientos y retira el interior con las semillas. Corta la pulpa en rodajas.
  8. 8. Limpia las setas ostra. Esto significa retirar los extremos duros de los tallos y cortar las setas en tiras finas.
  9. 9. Fríe las tiras de setas en la grasa restante de la sartén durante 1 a 2 minutos.
  10. 10. Añade las rodajas de pimiento a la sartén. Sofríe las verduras juntas durante unos 2 a 3 minutos, hasta que estén al dente.
  11. 11. Condimenta las verduras finalmente con sal y pimienta.
  12. 12. Saca la carne del horno. Reparte las verduras en los platos.
  13. 13. Coloca los filetes cocinados sobre las verduras. Tritura la pimienta negra fresca de forma gruesa y espolvoréala sobre la carne. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración