1. Lava las judías, quita los extremos y córtalas en trozos de unos 3 centímetros de largo. Lleva abundante agua a ebullición, añade las judías y cocínalas durante unos 10 minutos al dente. Escúrrelas, enfríalas con agua fría y déjalas escurrir bien.
2. Lava los tomates. Haz una pequeña cruz en la base de cada uno, escúdalos brevemente con agua hirviendo, enfríalos y pélalos. Corta los tomates pelados en cuartos y luego en dados pequeños.
3. Pela la cebolla y el ajo y pica ambos finamente. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos. Añade las judías y fríelas a fuego fuerte removiendo durante 2 a 3 minutos.
4. Incorpora los dados de tomate y déjalos cocinar brevemente. Sazona el plato con tomillo, pimienta y sal. Sirve las judías con tomate.
Nutrición por ración
kcal: 71
Protein: 3 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 8 g
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