🍽️ Jambalaya

Name: Jambalaya
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 120 g arroz; 1 pimiento verde; 1 cebolla; 1 chile rojo; 2 cucharadas aceite de oliva; 0.5 cucharadita cúrcuma; 250 ml caldo de verduras (de bote); 4 gambas cocktail; 120 g gambas; 150 g salchicha de ajo; 2 tallos apio; 1 limón; sal; pimienta

744 kcal · 30 min

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Ingredientes

120 g arroz
1 pimiento verde
1 cebolla
1 chile rojo
2 cucharadas aceite de oliva
0.5 cucharadita cúrcuma
250 ml caldo de verduras (de bote)
4 gambas cocktail
120 g gambas
150 g salchicha de ajo
2 tallos apio
1 limón
sal
pimienta

Preparación

1. Corta el pimiento por la mitad, quita las semillas, lávalo y córtalo en tiras. Pela la cebolla y pícala finamente. Corta el chile por la mitad a lo largo, quita las semillas, lávalo y córtalo en tiras finas.
2. Calienta 1 cucharada de aceite, saltea el pimiento en él y retíralo de la sartén. Calienta el aceite restante, añade la cebolla y el chile y saltea. Añade la cúrcuma y el arroz lavado, saltea brevemente y desglasa con caldo. Cocina todo tapado a fuego lento durante 15 minutos.
3. Lava las gambas y sécalas con papel de cocina. Corta la salchicha en rodajas. Rocía las gambas y las gambas con zumo de limón. Añade las gambas, las gambas y la salchicha al arroz y cocina el plato otros 5 minutos tapado. Sirve con gajos de limón.

Nutrición por ración

kcal: 744
Protein: 48 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 55 g