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🍛 Bowl de arroz, verduras y salchicha italiana

550 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g arroz basmati
• 400 g pechuga de pollo
• 200 g pimiento (variado)
• 150 g cebolla
• 1 Stk cubo de caldo de pollo
• 20 ml aceite de oliva
• 800 ml caldo de verduras
• 5 g orégano seco
• 5 g pimentón (dulce)
• 6 g sal
• 3 g pimienta negra

Preparación

1. 1. Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños. Sazona con sal, pimienta y la mitad del orégano.
2. 2. Lava el arroz y cocínalo en el caldo de verduras (caldo disuelto) o agua con el cubo de caldo. Cocínalo al dente (aprox. 12-15 minutos).
3. 3. Corta los pimientos en tiras y la cebolla en cubos finos.
4. 4. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Fríe los trozos de pollo a fuego medio durante 6-8 minutos hasta que estén dorados.
5. 5. Retira el pollo de la sartén. Sofríe las cebollas y los pimientos en la misma grasa durante 5 minutos.
6. 6. Vuelve a poner el pollo en la sartén. Añade el resto del orégano y el pimentón, y mezcla todo.
7. 7. Distribuye el arroz cocido en 4 platos. Coloca la mezcla de pollo y verduras encima.
8. 8. Sirve los bowls calientes. Opcional: Decora con perejil fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 550
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 52 g