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🍝 Pasta con espárragos verdes y tomates cherry

650 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g Espaguetis
• 250 ml cream
• 250 ml Caldo de verduras
• 200 g Espárragos verdes
• 100 g Tomates cherry
• 1 Cebolla
• 4 Dientes de ajo
• 2 EL Aceite de oliva
• 1 TL Escamas de chile
• 1 EL Pasta de tomate
• nach Geschmack Sal
• nach Geschmack Pimienta
• zum Garnieren Perejil
• zum Garnieren Parmesano

Preparación

1. 1. Corta la cebolla en trozos pequeños, corta los tomates cherry por la mitad y prepara los espárragos verdes (retira las partes leñosas y córtalos en trozos de aproximadamente 3 cm de largo).
2. 2. Llena una olla con agua y sal y llévala a ebullición.
3. 3. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
4. 4. Mientras se cocinan los fideos, saltea la cebolla y el ajo en una sartén.
5. 5. Añade los espárragos verdes preparados y saltea.
6. 6. Añade la pasta de tomate y saltea brevemente.
7. 7. Desglase con una cucharada de agua de cocción de la pasta y añade los tomates cherry cortados por la mitad.
8. 8. Deja cocinar a fuego lento durante unos minutos, luego añade el caldo de verduras y la Cremefine y deja reducir.
9. 9. Condimenta con sal, pimienta y escamas de chile.
10. 10. Añade los espaguetis cocidos a la salsa y mezcla bien.
11. 11. Sirve el plato en platos y decora con parmesano y perejil. ¡Disfrútalo!

Nutrición por ración

• kcal: 650
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 80 g