🍲 Guiso de legumbres con verduras

Name: Guiso de legumbres con verduras
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g Legumbres mixtas (por ejemplo, lentejas, judías); 2 Zanahorias; 1 Stange Apio; 1 Cebolla; 2 Zehen Ajo; 2 EL Aceite de oliva; 600 ml Caldo de verduras; 1 TL Sal; 0.5 TL Pimienta; 1 TL Hierbas (tomillo, orégano)

170 kcal · 40 min · 4 raciones

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Ingredientes

200 g Legumbres mixtas (por ejemplo, lentejas, judías)
2 Zanahorias
1 Stange Apio
1 Cebolla
2 Zehen Ajo
2 EL Aceite de oliva
600 ml Caldo de verduras
1 TL Sal
0.5 TL Pimienta
1 TL Hierbas (tomillo, orégano)

Preparación

1. Remoja y enjuaga las legumbres según las instrucciones del paquete.
2. Calienta aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla y el ajo.
3. Añade las zanahorias y el apio y sofríe durante 5 minutos más.
4. Añade las legumbres y el caldo de verduras y lleva a ebullición.
5. Reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante 25 minutos, hasta que las legumbres estén tiernas.
6. Condimenta con sal, pimienta y hierbas, y sirve.

Nutrición por ración

kcal: 170
Protein: 8 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 30 g