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🍳 Huevos en vaso con crema de brotes de rábano y tiras de tostada

455 kcal · 30 min

Huevos en vaso con crema de brotes de rábano y tiras de tostada Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los brotes de rábano, escúrrelos bien y pícalos finamente. Lava el limón, ralla aproximadamente 1 cdta de cáscara, córtalo por la mitad y exprime el zumo. En un bol, mezcla bien el queso crema y la crème fraîche, y sazona con sal, pimienta, zumo de limón y ralladura de limón.
  2. 2. En una olla, hierve aproximadamente 1 l de agua y tápalo. Añade los huevos al agua hirviendo y cocina durante unos 6 minutos. Escurre los huevos, enfríalos brevemente bajo agua fría y pélalos.
  3. 3. Mientras tanto, corta las rebanadas de pan en 4 tiras cada una. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio y tuesta las tiras de tostada en ella durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
  4. 4. Coloca los huevos en un vaso, haz un pequeño corte en la parte superior, sazona con sal y pimienta y añade la crema de brotes de rábano encima. Si lo deseas, coloca 1 cdta de caviar de trucha encima. Sirve con las tiras de tostada para mojar. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración