🧀 Tian otoñal con queso de cabra y albahaca

Name: Tian otoñal con queso de cabra y albahaca
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 Stück (ca. 400 g) Calabacín; 1 Stück (ca. 500 g) Berenjena; 250 g Queso de cabra curado (Crottin o queso blando); 1 Bund Albahaca fresca; 60 ml Aceite de oliva; 3 Zehen Ajo; 10 g Sal; 2 g Pimienta negra

485 kcal · 55 min · 4 raciones

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Ingredientes

2 Stück (ca. 400 g) Calabacín
1 Stück (ca. 500 g) Berenjena
250 g Queso de cabra curado (Crottin o queso blando)
1 Bund Albahaca fresca
60 ml Aceite de oliva
3 Zehen Ajo
10 g Sal
2 g Pimienta negra

Preparación

1. Calienta el horno a 200 grados Celsius.
2. Lava bien el calabacín y la berenjena.
3. Corta el extremo del calabacín y la berenjena para quitar el tallo.
4. Corta las verduras en rodajas muy finas (aprox. 3 mm de grosor) con un cortador de verduras o un cuchillo afilado.
5. Pica el ajo finamente.
6. Corta la albahaca en tiras gruesas.
7. Mezcla el aceite de oliva con el ajo, la sal y la pimienta en un bol pequeño.
8. Coloca las rodajas de verdura alternadamente, una junto a la otra, en una fuente de horno rectangular.
9. Intercala un poco de albahaca entre las capas de verdura.
10. Vierte la mezcla de aceite y ajo uniformemente sobre todo el Tian.
11. Corta el queso de cabra en rodajas y colócalas uniformemente sobre las verduras.
12. Hornea la fuente durante 40 minutos.
13. Saca el Tian y déjalo reposar durante 10 minutos antes de servirlo.

Nutrición por ración

kcal: 485
Protein: 18 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 42 g