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🍆 Tian de otoño con semillas de girasol

320 kcal · 65 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 große (ca. 500 g) Berenjena
• 2 mittelgroße Calabacín
• 1 mittelgroße (ca. 300 g) Colinabo
• 50 g Semillas de girasol
• 40 ml Aceite de oliva
• 1 TL Semillas de hinojo
• 1/2 TL Sal
• 1/2 TL Pimienta negra

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. 2. Lava las verduras y corta la berenjena, el calabacín y el colinabo en rodajas muy finas (aprox. 3 mm de grosor) con un pelador o un cuchillo afilado.
3. 3. Mezcla las semillas de girasol con las semillas de hinojo, la mitad del aceite de oliva, la sal y la pimienta en un bol pequeño.
4. 4. Unta un molde rectangular para horno con el aceite de oliva restante.
5. 5. Coloca las rodajas de verdura en capas en el molde. Empieza con las rodajas más firmes (colinabo), luego alterna con berenjena y calabacín.
6. 6. Espolvorea la capa superior con la mezcla de semillas y nueces.
7. 7. Cubre el molde con papel de aluminio y hornea el Tian durante 30 minutos.
8. 8. Retira el papel de aluminio y hornea otros 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y las semillas doradas.

Nutrición por ración

• kcal: 320
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 28 g